백종원의 ‘꽈리고추 닭 볶음’

 

<맛남의 광장> 47회 (2020.10.22)에서 소개된

백종원의 꽈리고추 닭 볶음 레시피를 소개합니다

 

 

◆ 재료

 

꽈리고추, 대파, 홍고추, 통마늘, 닭고기,

황설탕, 진간장, 노두유, 간 마늘, 후춧가루

 

 

◆ 조리 순서

 

 

① 손질해둔 꽈리고추를 한가득 준비! 

 

 

② 팬에 식용유를 부어주세요~ 

 

 

③ 통마늘, 대파, 홍고추를 넣고 기름을 내듯 볶아줍니다. 

 

 

④ 그 위로 닭고기를 투하! 

 

 

⑤ 노릇한 색깔이 나오도록 달달 볶아주세요 

 

 

⑥ 황설탕을 뿌려 닭콤함 더해주고 

 

 

⑦ 진간장을 팬 가장자리에 둘러 충분히 볶아주세요 

 

 

⑧ 간 마늘, 후춧가루, 물을 살짝 넣고 한 번 더 볶아줍니다. 

 

 

⑨ 손질된 꽈리고추를 넣고 마지막으로 볶볶! 

TIP.  꽈리고추는 많이 들어갈수록 맛있습니다~

 

 

⑩ 꽈리고추와 닭의 맛남~! 꽈리고추 닭 볶음 완성~ 

 

맛남의 광장 요리 좋아~

 

 

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