그래서 오늘은 우리 입맛에 딱 맞는
마법의 만능 매운장을 위해
이혜정 선생님만의 비법을
특별히 알려드립니다:D
생선 조림도 OK, 닭구이도 OK
이름값하는 만능 매운장!
#만능 매운장 레시피
만능 매운장 재료입니다
청주와 맛술을 끓여서
알코올을 날려봅시다
★TIP★
팔팔 끓는 상태에서 30초만 더 끓여 주기
30초 끓인 뒤 간장을 넣어주세요
그리고 바로 고추장도 물에 풀어줍니다
2큰술or3큰술 취향대로 선택해 넣어주세요
★비율이 젤 중요★
설탕 2큰술과 다시마를
물에 퐁당 넣어줍니다
마늘을 넣고
중불에서 5분 정도 줄여줍니다
오랜 보관이 가능하도록
물엿을 적당히 넣어줍니다
금방 쓰실 거면
물엿은 쿨하게 패스해도 된답니다
소스가 끓어오르면 불을 끄고 식힙니다
소스를 차갑게 한 뒤 병에 담아주면 완성♥
참~쉽죠잉?
어느 음식에 넣어도 맛있고 매콤하게 해줄
만능 매운장
다 같이 시도해봅시다!!
만능간장이 아닌 매운장 좋다!
https://1boon.kakao.com/DIATV/5fb62cf8c495507b86610e7c