백종원의 느타리 비빔당면 레시피
2020-10-31 딴지 USA
백종원의 ‘느타리 비빔당면’
<맛남의 광장> 34회 (2020.07.23)에서 소개된
백종원의 느타리 비빔당면 레시피를 소개합니다
◆ 재료
느타리버섯, 당면, 단무지, 당근, 시금치, 참기름
* 비빔 양념장
고추장, 간마늘, 설탕, 고춧가루, 맛술, 간장,
식초, 후춧가루,
◆ 조리 순서
① 버섯을 닭고기 처럼 손으로 찢어주세요
② 손질한 느타리버섯을 살짝 데쳐 건져낸 후
③ 차가운물에 씻어주세요
④ 고추장, 간마늘, 설탕, 고춧가루, 맛술, 간장, 식초,
후춧가루를 모두 넣어 양념장을 만들어주세요
⑤ 당근을 채썰고 시금치는 먹기 좋게 다듬어
당면과 함께 살짝 데쳐줍니다.
⑥ 당면부터 준비된 고명들을 올리고 참기름을 한바퀴 둘러주세요
⑦ 마지막으로 양념장을 넣고 잘 비벼주면
⑧ 부산의 명물 비빔당면에서 아이디어를 얻은
백종원의 느타리 비빔당면 완성~
이거는 해먹어야해!!
함께 만드는 언론, 시민들의 확성기 [딴지 USA]