백종원의 ‘꽈리고추 닭 볶음’
<맛남의 광장> 47회 (2020.10.22)에서 소개된
백종원의 꽈리고추 닭 볶음 레시피를 소개합니다
◆ 재료
꽈리고추, 대파, 홍고추, 통마늘, 닭고기,
황설탕, 진간장, 노두유, 간 마늘, 후춧가루
◆ 조리 순서
① 손질해둔 꽈리고추를 한가득 준비!
② 팬에 식용유를 부어주세요~
③ 통마늘, 대파, 홍고추를 넣고 기름을 내듯 볶아줍니다.
④ 그 위로 닭고기를 투하!
⑤ 노릇한 색깔이 나오도록 달달 볶아주세요
⑥ 황설탕을 뿌려 닭콤함 더해주고
⑦ 진간장을 팬 가장자리에 둘러 충분히 볶아주세요
⑧ 간 마늘, 후춧가루, 물을 살짝 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
⑨ 손질된 꽈리고추를 넣고 마지막으로 볶볶!
TIP. 꽈리고추는 많이 들어갈수록 맛있습니다~
⑩ 꽈리고추와 닭의 맛남~! 꽈리고추 닭 볶음 완성~
맛남의 광장 요리 좋아~
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