안과 교수가 추천하는

눈 건강에 좋은 의외의 식재료는 

바로

고구마 입니다

고구마는

이미 건강 식재료로 많이 알려져 있는데요

과연

눈 건강에는 어떻게 좋은 걸까요?

고구마에 들어있는 비타민A와 베타카로틴!

두 성분이 눈 건강의 핵심이었습니다~!

비타민A는

눈 건강 개선, 피부와 뼈 등의 조직 건강, 근육 강화 등을 지원하는 영양소로

고구마 100g당 약 14,000IU가 함유되어 있어요

눈에 좋은 식재료로 널리 알려져 있는 당근!~

당근에는 고구마보다 약 2,000IU 정도 많은 비타민A가 함유되어 있는데요

여기서 잠깐!

고구마에게는 또다른 장점이 있습니다!-!

바로~~

당근보다 더 많은 양의 베타카로틴 성분을 갖고 있는 것!!

(베타카로틴 = 섭취 후 체내에서 비타민A로 바뀌는 성분)

즉, 고구마를 먹으면

비타민A와 더불어 

비타민A가 될 물질까지 같이 먹는다고 할 수 있는 것이죠!

한가지 예로,

아프리카에서는 어린 아이들의 실명을 방지하기 위해

대대적으로 고구마를 수확했다고 합니다 ㅠㅠ

실제로 아프리카 나이지리아에서는 

매년 25~50만 명의 아이들이

실명과 사망에 이르는 중대한 질병 상태에 놓여있었는데요

연구 결과 아이들에게서 비타민A 부족이

주요 원인으로 확인되었다고 합니다 ㅠㅠ..

눈 뿐만 아니라

전신 건강에 골고루 도움이 되는 고구마!~

고구마를 이용한 눈에 좋은 요리 1가지 소개해드릴게요!

고구마와 호두를 함께 갈아만드는!

★ 명안 수프 ★

호두에 풍부하게 함유된 오메가-3 지방산은

안구 건조를 예방하고 완화하는 데에 좋다고 합니다!

고구마, 호두, 우유를 넣고 갈아준 뒤 

냄비에 넣고 한 번 끓여주면 눈 건강 스프 완성입니다!

만약 안질환을 앓고 계시거나,

평소 아래와 같은 증상이 있었다면

▽

해마토코쿠스 속 아스타잔틴을 섭취하는 것이

도움된다고 하는데요

https://1boon.kakao.com/channelA/bodygod200131

오! 고구마!! ㅎㅎ